В статье описываются три секрета, как получить густой крем из магазинной сметаны без загустителей для торта. Первый секрет - откинуть сметану на марлю на несколько часов, чтобы лишняя жидкость стекла. Второй секрет - использовать сахарную пудру вместо сахара. Третий секрет - взбивать сметану с пудрой ложкой и при желании добавить сыворотку. Совет - добавить пару капель лимонного сока или сухих сливок для получения густого и пышного крема. Сметана должна быть не менее 22% жирности.